茶與月餅的滋味配搭 A Guide to Tea and Mooncake Matching
中秋吃月餅，大家都知道適合配茶享用，但月餅口味多不勝數，該配甚麼茶呢？月餅與茶配搭得宜，兩者味道會相得益彰啊！來看看我們喜歡的配搭！ Mooncake is the festive feast in Mid-Autumn festival. Tea always goes with the mooncake because it is a classic combination and sipping tea helps to rid the grease and balance the sweetness. Let's see what kind of tea go best with your mooncake. 蛋黃蓮蓉月餅 配 普洱 雖然月餅口味每年推陳出新，但對傳統蛋黃蓮蓉月餅情有獨鍾的大有人在，軟糯香滑的蓮蓉，包裹著金黃出油的鹹蛋黃，鹹甜相間的滋味，就是每年讓人掛念的傳統味道。 糖份和油份含量如此高的月餅，最適宜配搭普洱享用，普洱屬重發酵茶，渥堆發酵時間比一般茶葉長，茶質醇滑厚潤，去油解膩，消滯生津。 Blooms推薦茶品：2008生普洱... Read more.
玄米茶 - 瘦身之選？
玄米茶除了因為茶味清新、雋永清香受歡迎外，有瘦身功效亦是它受女士們追捧的原因之一。 玄米茶由煎茶加入烘炒過的玄米而成，煎茶是綠茶，屬於未發酵的茶，所含的兒茶素較全發酵茶如紅茶為多，兒茶素有助降低體內脂肪，對控制體重有幫助，難怪想瘦身的朋友比較多喝綠茶呢！ 玄米中含有不少營養成份，亦有助瘦身進程，例如它含有纖維幫助消化、γ-胺基丁酸(γ-aminobutyric acid; 簡稱GABA)有助抑制脂肪增加等等。 除了瘦身，它含有可令人放鬆心情的茶氨酸，以及可以抗衰老的維他命E。 當然喝茶只是輔助性質，想瘦下來還要生活上多方面配合啊！能忙裡偷閒呷一口玄米茶，讓繃緊的頭腦暫時放鬆，調適心情，也是養生的小撇步。 按這裡，把玄米茶帶回家。 Read more.
New release - Genmaicha 玄米茶 - 新上市
來自澳洲的煎茶茶葉，遇上日本玄米，會迸發出甚麼味道和感覺？ 煎茶是日本人常喝綠茶的一種，先經過熏蒸，將原片茶葉揉捻成卷狀，然後烘乾，茶葉仍能保留天然本色。 當茶葉遇上熱水，原片茶葉再次展開，散發清新的茶香，味道淡而不澀。 日文名玄米即是糙米，稻米脫殼後保留粗糙的外層，保留了米糠和胚芽部分，同時亦保存更多營養。 將玄米烘炒至金黃色，令米的質感變得輕盈鬆化，有點像爆谷的質感。 煎茶加入烘香過的玄米，成就了味道出色的玄米茶，既有煎茶的清香，亦有炒米香，形成獨特的雋永清香。 冷熱飲皆宜。 按這裡，把玄米茶帶回家。 Read more.
How to make iced-tea more delicious?
Six easy steps to make your iced-tea more delicious with Sencha Tea. Want to enjoy some flavorful cold drink without the guilt of high sugar and gaining weight this summer? You want to check out this recipe. Ingredient: SenchaIce Equipment: How water kettleYour choice of brewing tools How to... Read more.