New release - Genmaicha 玄米茶 - 新上市
來自澳洲的煎茶茶葉,遇上日本玄米,會迸發出甚麼味道和感覺?
煎茶是日本人常喝綠茶的一種,先經過熏蒸,將原片茶葉揉捻成卷狀,然後烘乾,茶葉仍能保留天然本色。
當茶葉遇上熱水,原片茶葉再次展開,散發清新的茶香,味道淡而不澀。
日文名玄米即是糙米,稻米脫殼後保留粗糙的外層,保留了米糠和胚芽部分,同時亦保存更多營養。
將玄米烘炒至金黃色,令米的質感變得輕盈鬆化,有點像爆谷的質感。
煎茶加入烘香過的玄米,成就了味道出色的玄米茶,既有煎茶的清香,亦有炒米香,形成獨特的雋永清香。
冷熱飲皆宜。